Koud en warm buffet 1
€ 22,50 per persoon

• huzarensalade met gevuld ei, tomaat,
  komkommer en diverse garnituren
• gemengde salade met tomaat en komkommer
• stokbrood met kruiden- en roomboter
• haricoverts met uitgebakken spekjes
• getrancheerde beenham
• aardappels in room gekookt en gegratineerd
  met kaas
• varkenshaasmedaillons in roomsaus

Koud en warm buffet 2
€ 27,50 per persoon

Dit zeer uitgebreide buffet is gelijk aan koud en warm buffet 1, maar met de volgende uitbreiding:

• salade van zalm met gerookte zalm
• ardennerham met galia- en watermeloen
• kip kerriesalade met ananas geserveerd met ijsbergsla
• rijst met ui, paprika, ketjapsaus en orientaalse specerijen (nasi)
• gemarineerde varkensribbetjes
• roosjes van broccoli met een hollandaisesaus
• gebakken mediterraanse varkensreepjes

Heerlijkheid Ruinen koud en warm buffet
€ 35,00 per persoon

Dit zeer uitgebreide buffet is gelijk aan koud en warm buffet 1 en 2, maar met de volgende uitbreiding:

• haring met uitjes gesnipperd
• aardappelsalade met vers gesneden bieslook
• gepocheerde zalm in zijn geheel geserveerd
• witlof gebrancheerd met ham en kaas
• diverse soorten zeevruchten in een beurre blancsaus
• ragout van gevogelte met champignons, ui en paprika
• stoofpotje van rundvlees geserveerd met saus